湖北省拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，因此有许多美味的特产。以下是湖北省常见的特产：
1. 潜江莲藕：潜江市是湖北省藕的主产地，其出产的莲藕质量上乘，肉质细嫩，口感鲜美。
2. 黄鹤楼烟：湖北省是中国著名的烟草产区之一，黄鹤楼烟是湖北省著名的烟草品牌，其独特的制作工艺使之具有独特的风味。
3. 蔡甸石螺：蔡甸区的石螺是湖北省著名的特产美食，石螺肉质肥厚鲜美，被誉为“水中牛排”。
4. 武汉热干面：武汉热干面是湖北省的特色小吃，在湖北省武汉市非常受欢迎。热干面以干细面条为主料，搭配辣椒油、芝麻酱等调味料，口感独特，非常美味。
5. 湖北腊肉：湖北的腊肉制作历史悠久，以制作工艺独特，品质上佳而闻名。湖北的腊肉常用于煮菜、炖汤等烹饪食品。
6. 咸鸭蛋：湖北省的咸鸭蛋制作工艺精湛，味道鲜美。咸鸭蛋常用于烹饪、作为小食品。
7. 洪湖脐橙：洪湖地区是湖北省著名的柑橘产区，特别是洪湖脐橙，果肉多汁，香甜可口，被誉为“江南第一柑”。
8. 岳阳楼凤尾鱼：岳阳楼凤尾鱼是湖北岳阳的特产之一，色泽鲜亮，味道鲜美，是岳阳楼的传统美食之一。
以上是湖北省的一些特产，是其独特的地理环境和传统的制作工艺的结晶，也是湖北省的地方特色美食。
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